1ªEDIÇÃO  Formação Análise Sensorial de Enchidos

 
Objectivos:
 
Pretende-se que no final da formação, os formandos:
  • estejam familiarizados com os vários descritores sensoriais dos enchidos
  • conheçam o vocabulário de prova
  • sejam capazes levar a cabo uma prova de enchidos
 
Destinatários:

Colaboradores de empresas do sector alimentar das áreas da produção, qualidade, desenvolvimento, marketing, compras, etc.


 
Conteúdos:
 
  • Noções básicas de análise sensorial
  • Selecção e treino de provadores
  • Preparação das amostras
  • Atributos sensoriais em enchidos
  • Técnicas e vocabulário de prova
  • Defeitos em enchidos
  • Prova
 
Data: 29.01.2020 Local: Tondela


Investimento: 180€ p/pessoa (Isento de IVA)
Duração: 8Horas


Inscrições até 17 de Janeiro de 2020
 
Ficha de Inscrição
Enviar ficha de inscrição para: Ouvirocliente@alsglobal.com